安化“湖湘肴”：一年四季做臘肉，臘味香飄店千家
“這是鹽的味道、山的味道、風的味道、陽光的味道，也是時間的味道、人情的味道……”央視美食紀錄片《舌尖上的中國》這樣描述國人愛吃的臘肉。8月10日，記者來到安化縣東坪鎮木子社區的安化湖湘肴農業開發發展有限責任公司，見證湖湘一味、佳肴天成的安化紙包臘肉生產的全過程。柴火冷煙熏出的紙包臘肉色澤金黃、味濃味厚，地道正宗，是令人垂涎欲滴難以抵擋的一道美味佳肴，也使人感受到濃郁的歷史文化和地方特色。
“這是鹽的味道、山的味道、風的味道、陽光的味道，也是時間的味道、人情的味道……”央視美食紀錄片《舌尖上的中國》這樣描述國人愛吃的臘肉。8月10日，記者來到安化縣東坪鎮木子社區的安化湖湘肴農業開發發展有限責任公司，見證湖湘一味、佳肴天成的安化紙包臘肉生產的全過程。柴火冷煙熏出的紙包臘肉色澤金黃、味濃味厚，地道正宗，是令人垂涎欲滴難以抵擋的一道美味佳肴，也使人感受到濃郁的歷史文化和地方特色。
安化湖湘肴農業開發發展有限責任公司是湖南智辰農業科技有限公司的子公司，成立于2020年，專注安化臘制品研發。湖南智辰公司董事長黃建設從小離開家鄉安化學廚藝，到全國知名餐飲連鎖企業廚師長，到自己創辦企業，“最難忘記家鄉味”的他回安化，創立了主打安化紙包臘肉的品牌“湖湘肴”。
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